同城美食探店是指在一个特定城市内，通过实地探访、品尝不同餐厅，挖掘美食资源，并以各种方式分享给大众。而上海同城美食探店则是指在上海市内寻找、发掘美食资源及其特色，以便分享给广大美食爱好者和游客。

发展历程：

上海美食源远流长，而美食探店则是在互联网时代得到极大发展。随着抖音成为短视频社交平台中的领军者，越来越多的美食探店达人开始利用该平台分享上海的美食，吸引了更多的目光。

特征与特点：

上海同城美食探店具有地域性强、口味特色明显、多元化等特征。通过随时随地拍摄短视频，有助于让人们更加直观、生动地了解上海的美食文化。同时，还可以通过互动、评论等方式，加深与观众之间的沟通和互动，提升品牌认知度和用户黏性。

应用领域：

上海同城美食探店可以应用于各种场景和应用领域，如餐饮推广、旅游推广、娱乐等。它可以帮助餐饮业主更好地宣传自己的店铺和菜品，同时也可以吸引更多游客来到上海品尝当地的美食。

研究现状：

目前，上海同城美食探店的研究主要集中在抖音平台上的应用，如如何拍摄更生动、精彩的短视频，如何增加粉丝数和互动等方面。此外，还有一些专门从事美食探店的机构和个人，他们不仅探访上海的美食资源，还会将美食背后的文化故事和历史背景进行挖掘和分享。

展望与发展：

随着数字化和智能时代的到来，上海同城美食探店必将迎来更加广阔的发展前景。未来，可以通过结合VR、R等技术，为人们营造更加身临其境、沉浸式的美食体验，同时还可以借助大数据、人工智能等技术，更好地了解消费者需求，提高美食探店的服务质量和精准度。