中山夜市的美食种类繁多，无论是当地特色的小吃，还是各地美食的精选，都让你垂涎欲滴。下面为大家介绍几家不可错过的美食店。

1. 海蛎煎

海蛎煎是中山夜市上有名的小吃之一，是用新鲜的海蛎和麵糊炸制而成，外脆内嫩，口感独特。

2. 炸香酥榴莲

除了海蛎煎，中山夜市还有许多神奇的小吃，例如炸香酥榴莲。将新鲜的榴莲切成小块，外裹脆香的面粉后油炸，口感丝滑，非常美味。

3. 牛肉面

中山夜市的牛肉面也是非常有名的美食之一，汤头清香鲜美，面条细而劲道，加上新鲜的牛肉，味道好极了。

4. 滷味

中山夜市的滷味也是一绝。它是由各种各样的蔬菜、豆腐、肉类和海鲜一起滷制，食材新鲜，味道独特。

5. 炒米粉

炒米粉源于广东，是中山夜市非常流行的小吃。炒制的米粉上有各种各样的配料，如虾仁、鱼片、叉烧等，非常地美味。

6. 生煎包

如果你喜欢吃小笼包，不要错过中山夜市的生煎包。生煎包是上海传统美食，口感鲜美，汁多肉嫩，每一个都是的美味。

7. 豆花

中山夜市上的豆花也是一道非常不错的美食。豆花口感细腻，配上各种不同口味的糖浆，味道鲜美。

无论你想要尝试什么不同的美食，中山夜市都会让你大饱口福。