桂林米粉是中国南方地区的特色小吃，一向以其香辣可口而受到广大食客的喜爱。在抖音上，数不胜数的网红米粉店走红，吸引了无数年轻人前来探店品尝。那么，这些网红米粉店的口感到底如何呢？本文将为您一一解析。

1. 仙人掌桂林米粉

仙人掌桂林米粉位于广州市大沙头上路，是一家集桂林米粉、辣酱、冰粉和小吃于一体的特色餐饮店。这里的桂林米粉以细、滑、爽、辣的特点赢得了不少食客的喜爱。使用的酸笋、豆腐皮、五花肉等佐料均为自制，每一份米粉都有着独特的味道。如果您喜欢吃酱肉粉，不妨来尝试一下仙人掌桂林米粉的酱肉粉，让您口感大爆炸。

2. 老友记桂林米粉

老友记桂林米粉是一家连锁店，在广东省茂名市设有多家分店。这里的桂林米粉口感偏甜，配合鸡丝、花生等佐料，非常美味。特别是那一勺勺的桂林辣椒酱，更是给了米粉一份特别的火辣味道。而且，老友记桂林米粉使用的米粉为新鲜制作，口感更加滑嫩。如果您不太能够接受辣味，可以来试试老友记桂林米粉的甜口味，美味。

3. 独秀桂林米粉

独秀桂林米粉位于深圳市福田区侨城东路，是一家以经典铜锅米粉为主打的米粉店。店里的米粉选用的是优质高粱米，煮制时间也非常讲究，保证米粉鲜嫩滑爽。配合的辣酱、酸笋、腐乳等佐料口感丰富，让人回味无穷。并且，店里的口感选择性也非常广泛，您可以根据自己的口味选择辣度和口感。

4. 常德包味桂林米粉

常德包味桂林米粉是一家品牌连锁店，在广州天河区有多家分店。这里的米粉选用的是非转基因高粱米，煮制出来的米粉口感鲜嫩，滑润顺口。配合的辣酱、五花肉、鸭脖等佐料，口感更加丰富多样。常德包味桂林米粉的口感非常适合喜欢口感柔软的人，在享受美食的同时，也能够体会到舌尖上的幸福感。

综上所述，桂林米粉的口感非常丰富多样，每一家店的口感都不尽相同。无论您喜欢口感鲜美、香辣、甜味，还是滑嫩，总能在这些米粉店中找到适合自己的口味。