赣州是江西省的一座历史文化名城，也是一个充满美食的地方。在这里，你可以品尝到许多独特的美食，每道菜肴都能让你感受到它所独有的味道和风情。

1.赣南腊味：赣南地区的腊味是当地人必吃的美食之一，它的特点是瘦肉与肥肉的比例合理、调味适中，口感爽嫩、香而不腻，是一款很受欢迎的美食。

2.煨汤：赣州煨汤是一种浓香滋味的汤料，煨汤的基本材料为猪骨或鸡鸭等，再添加药材、香料等，经过长时间的慢火熬煮而成。煨汤口感浓郁、回味悠长，是一道美味佳肴。

3.老坑茶糕：老坑茶糕是赣州的传统美食之一，有着历史悠久的文化底蕴。它是一种口感松软、有弹性的甜品，用茶叶、糯米和糖等材料制成，呈现出茶的清香和糯米的韧性，是一道让人回味无穷的美食。

4.小炒黄牛肉：小炒黄牛肉是一道赣州的特色美食，它选用优质的小黄牛肉，经过特别的加工处理后，再用高温短时间烹制，保持了黄牛肉的鲜嫩细腻和口感，风味独特，让人爱不释手。

5.赣州烤鸭：赣州烤鸭是一到别具特色的美食，它选用优质的鸭子，经过独特的腌制工艺，再经过特殊的炉火烤制，使得鸭子的皮脆肉嫩，口感，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

赣州美食种类繁多、风味独特，让人大饱口福的同时，也体验到了赣州的独特魅力。不论你是来旅游还是来定居，品尝赣州的美食是一件不能错过的事情。