随着中国文化的不断传播，中国美食也受到了国外人士的喜爱。那么，在国外人眼中，哪些中国美食呢？接下来，就让我们来一探究竟。

1. 火锅：将食材放入开水中煮熟后蘸酱汁食用的火锅是中国的传统美食。而在国外，尤其是北美地区，火锅因为其特有的食材和独特的味道而备受欢迎，如火锅鱼丸、牛肉片等。

2. 煎饺子：煎饺子是中国传统饺子的一种变种，将饺子煎成酥脆香美，再配上醇香的酱汁，让人回味无穷。在海外华人餐馆里，煎饺子也深受欢迎。

3. 炸鸡：炸鸡是中国大陆一种“快餐”美食，以鸡肉为主要食材，通过特殊炸制工艺，外表酥脆，肉质鲜美，口感好。而在美国，炸鸡更是当地的传统美食之一。

4. 烤串：在中国，烤串作为街头小吃历史悠久，以精选的食材，搭配各种调料烤制而成。而在海外，尤其是欧美发达，烤串因其美味独特、食材新鲜而广受欢迎。

5. 叉烧饭：叉烧饭是中国南方的一道传统名菜，主要食材是烤制好的叉烧肉和米饭，而在海外华人聚居的区域，叉烧饭也是广受欢迎的常见中餐之一。

总的来说，中国美食在国外有着广阔的市场和较高的知名度，不断吸引着更多海外人士的喜爱。