玉田美食很多,其中最出名的就是铁锅焖鱼。

铁锅炖大鱼是河北省唐山市滦南县人祖传的一道名菜,属于冀菜系-唐山风味小吃类。

这道菜的做法是将新鲜鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净后放入锅中煎至金黄色捞出备用;炒勺内加底油烧热后用葱花爆香,再放人酱油炝色烹入料酒和适量清水烧开后用盐调味并加入白糖搅匀烧开后将炸好的鱼块倒入汤中改用小火慢熬15分钟左右即可出锅食用。此道菜的特色在于色泽红亮、鱼肉鲜嫩、味道醇厚。

在河北的农村地区还有一道非常受欢迎的美食—— ? 面(bian mi)。

将荞麦粉加水搅拌成面团揉好醒发20分钟以上取出切成面条下沸水煮熟盛出淋上熟豆面和卤汁拌匀即成。其特点是:软滑筋斗有韧性,咸淡适中味鲜美。

除了上述这些外,还有很多美味的小吃,如烤红薯等!