一、金风餐饮店抖音视频内容定位

1、产品:产品的特点以及特色;口味如何。

2、价格:性价比怎么样(根据当地消费水平);是否适合外卖配送等等

3、环境氛围和用餐体验:包括装修风格等细节问题

4、服务态度及卫生情况

5、其他因素:比如节日活动策划、品牌宣传推广等方面

二、金凤餐饮店面拍摄技巧

1、灯光布置

光线对于画面质感影响很大。如果是在白天的话建议选择暖色调光源进行照射,如果是晚上可以选择冷色系的光源来进行渲染。另外也可以借助一些辅助的道具来增加画面的立体感。例如在餐厅里放置一个灯箱或者吊挂几盏小彩灯都可以起到很好的效果。

2、角度的选择

想要让照片更好看就要注意镜头的角度设置,一般来说俯角是比较合适的拍照方式,因为这样拍出的照片比较自然真实而且不会太显脸大。不过需要注意的是在选择仰视或者是平视时要注意脸部不要正对摄像头以免产生变形的现象发生。

三、金凤美食制作过程

1、准备原材料

食材的准备是非常关键的环节之一了,只有准备好材料才能保证菜品的美味可口。首先需要准备的原料有鸡爪10只、土豆3个、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜头5瓣、姜1块、干辣椒适量。

2、将鸡肉洗净切成小块状放入盆中备用。接着用开水焯一下去除血沫捞出待用。(这里要提醒大家一点就是一定要冷水下锅)

3、把切好的蔬菜清洗干净后沥干水分装入碗内加入适量的食用油拌匀腌制20分钟以上。

4、起油热锅倒入少许花生酱翻炒至粘稠状态即可出锅装盘备用。

5、锅中留底油爆香葱段姜片大蒜片和花椒八角桂皮炒出香味后将备用的料汁倒进锅里煮开熬制汤汁浓稠关火盛入盘中晾凉成卤水。

四、金凤美食烹饪流程

第一步 炖肉

1、锅内烧热水放葱姜蒜料酒去腥,然后将处理过的肉类放进去烧开撇掉浮末转小火慢煲一个小时左右。

2、一小时过后可以捞出来稍微冷却一会然后切片摆好放在盘子里面就可以了!

第二步 炒青菜

将洗干净后的白菜叶子切碎放进干净的菜篮子里控干多余的水份,然后再放到蒸笼上隔水大火蒸8分钟左右取出淋上少量的熟植物油搅拌均匀就可以吃了~这样做出来的青菜口感非常的清脆爽口

第三步 做面

在做面的过程中我们还需要用到鸡蛋清和水淀粉,先往碗里打入两个鸡蛋打散再加入少量清水搅匀调成蛋液备用。

第四步 煎鱼

首先我们需要先将鱼肉用清水冲洗一遍去掉上面的杂质再改刀剁细碎些方便入味也防止粘在一起,然后在平底锅烧热之后刷上一层薄薄的食油然后把拌好的馅儿塞进去煎至两面金黄就OK~

第五步 烧汤

我们还要提前调一碗高汤在里面放上盐胡椒粉鸡精调味,然后用勺子舀一勺倒在砂锅底部盖上盖子焖15分钟后撒点香菜葱花点缀一下就完成喽

第六步 煮粉

最后我们要做的就是在米粉中加入生抽蚝油盐糖味精搅拌均与之后再撒上一把芹菜叶煮熟就可以吃

金 凤 食 品 推 荐

1.酸辣肥牛饭

主料是牛肉,配料是水发木耳丝和黑胡椒粒。做法是先煸炒黑胡椒粒,加调料烹制成浇汁。最后铺一层炸脆的白芝麻即成。

2.麻辣鲜蔬炒饭

主要原料为米饭,辅料有水发小香菇丁、红绿黄甜椒片、油炸豌豆、火腿肠条、黄瓜丁。具体步骤是将所有配料的形状大小都加工好后一起下到沸水中烫软,再用漏勺沥净余水处理后再分别装在4个小碟子当中备用。

3.红烧猪蹄

先把猪脚刮毛洗净斩件过滚水氽透滤净水分,另取沙罐注入白醋冰糖白糖老抽酱油白酒香料包煮沸收浓卤汁,再把飞水的猪手放入卤汁浸泡约30-40分钟便成美味佳酿——红烧蹄花,食之酥烂脱骨且胶质浓郁。

4.水煮虾球

用料主要有大虾仁200克、青笋150克。烹调方法是用旺火烧热的铁板或铝板做成直径约为6厘米的圆圈形托架,再将虾仁逐层码于其上烘烤而成。

5.川式麻婆豆腐

原料主要为嫩豆油皮500g 、猪肉100g 。其特点是色泽微褐而带有光泽,质地较韧,富有弹性,味道鲜美回甜。

6.宫保鸡翅

原料主要是鸡胸脯肉250g ,生蛋黄2枚、湿玉米粉25g ;调味料有