一、什么是餐饮业的短视频营销?

1、内容制作

通过视频的形式展现菜品特色和餐厅环境。

2、用户引流

以美食为载体吸引更多消费者到店消费;同时将顾客转化为粉丝,增加品牌曝光度及影响力!

3、线上线下互动传播

利用互联网平台与消费者的距离感进行宣传推广活动,实现口碑效应的快速裂变扩散。

二、餐饮行业的优势在哪里?

1、市场空间巨大

随着我国经济的快速发展以及人民生活水平的提高,人们越来越追求高品质的生活方式。而饮食作为生活中不可缺少的部分之一,在人们的日常生活中占据着重要的位置。根据中国烹饪协会的数据显示,2018年我国的食品饮料产业规模达到4万亿元左右,2019年的目标则是突破5万亿大关。因此,未来国内的市场发展空间是非常巨大的。

2、竞争压力较小

目前国内的传统餐企大多处于发展期或转型升级阶段。虽然近年来一些新兴企业开始崛起并逐渐进入公众视野中,但整体来看其数量仍然较少。而且与传统餐商相比,这些新晋企业的实力还相对较弱。所以对于传统的餐饮商家来讲,他们拥有较大的市场竞争空间和机会。此外,《2019年中国在线外卖服务行业发展研究报告》也表明2018年度美团外卖的订单数已超过32.5亿单。可见,在外卖领域里仍有很大的提升潜力可挖。(数据来源:《2019年中国在线外卖服务行业发展研究报告》)

三、为什么说做餐饮需要短视频?

1、从流量方面来说

首先我们都知道现在是一个信息爆炸的社会,每个人每天接受到的资讯都是不一样的,但是大家都有一个共同的需求那就是想要获取更多的知识或者是了解最新的动态消息等,那么这个时候如果能够借助一个媒介的话就可以帮助我们的客户快速的了解到最新最全面的新闻或是其他相关的咨询等等。

其次就是现在的年轻人基本上都离不开手机了,因为他们的娱乐方式基本上都是用手机来进行操作的,所以说如果想要抓住年轻人的话就需要去迎合年轻人的喜好来打造自己的店铺形象,比如说可以通过直播的方式让更多的人看到你的店面或者产品从而获得关注量进而促进成交量的上涨,这样的话就能够帮助自己节省大量的时间成本同时也能够在很大程度上满足客户的购物需求。

最后就是从转化率的角度上来说也是非常重要的。毕竟不管是什么类型的商品只要是有一定的销量就能够给店家带来利润,当然前提是你必须要有足够高的转化率才行。

总的来说不管是做什么生意都要有相应的渠道才能够更好的销售出去东西,只有这样才能让自己从中获利而不是单纯的为了赚钱而去开店经营而已。所以在这样的情况下就要求我们在开店的期间一定要做好相应的工作才能保证自己有足够的客源并且也能够很好的留住客人。

四、餐饮业怎么拍摄好一条好的短视频?

1、明确主题

确定要拍摄的短视频的主题很重要,这个非常重要,直接关系到整个视频的调性是否统一。例如你打算拍关于食材的视频时,就要考虑食物的特点(味道)、做法、营养搭配等方面。如果是介绍一家餐馆的食物特点的时候,那就要突出这家饭店的特色菜色、口味等方面的优点。另外还可以结合当下热点问题来做文章。

2、注意画面细节

除了要注意画面的色调之外还要注重对场景的细节刻画以及对人物动作神态方面的描写。比如你在展示一道菜肴的制作过程的时候可以在镜头面前摆放上各种道具如刀具、锅碗瓢盆之类的物品用来辅助说明这道菜的用料丰富程度、制作工艺难度等情况,也可以适当的加入些音乐效果来达到烘托气氛的目的。

3、选择合适的背景音乐

音乐的运用可以起到渲染氛围的作用。当播放一首节奏比较快的曲子时可以让人感到兴奋激动甚至有些亢奋的感觉;反之则会让人的情绪低沉下去甚至是抑郁起来。因此在选用歌曲的时候要考虑到自己所处的场合以及受众人群的不同来选择不同的曲目类型,避免出现不适的情况发生。

4、适当插入特效

使用特效可以让原本平淡无奇的素材变得更加具有吸引力,从而达到引人注目的作用,尤其是针对那些本身没有太多亮点的地方更是如此。不过需要注意的是在使用这种技巧之前最好先观察一下周围的环境是否有利于使用该功能然后再决定要不要添加进去,否则就会适得其反~

5、合理设置字幕

由于文字是表达情感的重要手段同时也是传递信息的有效工具,因而合理的加上字幕可以帮助观众更好地理解作品所传达的信息和内容。一般而言建议的字幕长度控制在1秒以内比较合适。除此之外还有必要注意的是不要频繁的使用字幕,以免引起用户的反感导致降低点击率和浏览次数等问题产生

6、巧妙植入广告

很多用户在观看视频的过程中会不由自主地滑动屏幕查看下一帧的内容,这时候如果你的视频带有商业性的元素且刚好符合他的兴趣点的话就能轻松让他停下来仔细阅读你所设置的文案!