一、了解用户群体

1、目标人群:

(1)年龄阶段:18岁—45岁的男性;

(2)性别比例:1:3。

2、受众特征

(1)年轻化:80后占到70%,90后为30%;00后占据10%左右;80前和60后的占比不足10%。

(2)高学历:20-30%的消费者为大专及以上文化水平,35-45%为消费者本科以上文化水平,30-40%的用户具有研究生或博士以上学历。

(3)女性消费力强:30-50%的人群是女性的忠实粉丝,20-35%的女性会同时关注多个账号,50-60%的女生在购买时更倾向于线上渠道(包括电商),而男生则更喜欢线下门店体验产品和服务。(数据来源于《2019年短视频行业白皮书》)

(4)地域分布广:全国各省市均有覆盖,且以沿海城市为主力军。

(5)兴趣偏好:喜欢美食类视频内容及互动性强的社交媒体平台。

3、传播特点

(1)碎片时间观看

随着生活节奏加快以及工作压力增大,人们习惯利用闲暇时间在手机端获取信息并打发无聊时光,因此对于大部分上班族来说,"碎片式"时间是他们刷微博微信等自媒体的重要场景之一。

(2)主动分享

相较于传统媒介时代被动接受知识信息的模式而言,互联网时代的年轻人更加注重个人价值的体现与展示,因而也更愿意通过自己的方式去表达观点看法,进而产生更多的交流碰撞机会。

二、定位品牌调性和形象

根据自身情况选择合适的内容方向进行发布

1. 明确自身的优势所在

例如菜品特色、环境装修风格等等,这些都可以作为我们品牌的亮点来进行宣传推广,让更多的人知道我们的餐厅并且能够来品尝美味的食物。

2. 根据消费者的需求来选择合适的题材和内容

现在有很多的美食博主都拥有着很高的流量热度,我们可以从中借鉴一些好的经验和方法,然后结合自己店铺的特点来进行拍摄制作。比如可以推出一个关于店内活动或者是新品上市之类的主题的视频作品。

3. 选择恰当的时间节点进行推送

很多商家会选择节假日的时候来做营销推广的活动,但是也要考虑实际情况是否适合做这样的操作,毕竟如果节日当天客流过多的话就会造成很大的浪费现象发生!所以大家一定要做好提前的准备工作和规划安排才行啊!

三、提升知名度和美誉度

想要提高企业的知名度的方法其实很简单~那就是多做一些广告投放或者举办各种促销优惠活动的手段来达到目的了。当然除了这个之外还可以采取其他的办法来提高美誉度和影响力,下面就让我们一起来看一看吧

四、增强客户粘度

首先我们要明白一点就是顾客来到你的饭店之后他并不是单纯为了吃东西而来的呀,而是要满足他的精神享受才肯离开的呀,所以说要想留住客人就要先让他对你的店面感兴趣起来,这样才会更愿意在你这里吃饭哟!那么这个时候就可以采用以下两种方式来吸引顾客的注意——

1、设置有趣的菜单设计

现在的食客的口味越来越挑剔了耶!所以在给顾客点餐之前不妨将菜品的样式设计的有趣些再配上精美的图片效果会更好噢!比如说像下面的这道香辣蟹就很不错

2、增加用餐过程中的娱乐设施

现在很多店家都会选择在店里安装上投影仪或是电视屏幕用来播放电影电视剧什么的供人观赏呐这样一来不仅可以让顾客们边吃零食边看电影而且还能让他们感受到家的温馨感哩!

五、打造良好的口碑效应

既然是做生意肯定是要讲究诚信经营的如果你是一个有良心的经营者一定会做到这一点滴!因为只有这样才能获得更多人的认可和信赖......另外你还可以借助网络的力量来实现这种良好效果的实现

六、建立完善的售后体系

俗话说得好:"金杯银碗不如客户的口啤"。由此可见售后服务对一家餐馆的重要性了吧?如果你的服务做得不好自然也就不会有人再来光顾你喽这时候你就可以尝试用以下的几个步骤来解决这个问题了

1、完善客服制度

首先要制定好一套完整的客户服务流程,确保每一个环节都有专人负责管理维护,保证每个员工都能及时处理问题。此外还要定期检查各个岗位上的工作人员的工作状态是否正常,一旦发现问题要及时解决以免影响整体服务质量。最后就是要经常性地开展内部培训教育以提高整个团队的专业技能水平和业务能力,以便更好地为客户服务。

2、提供优质的服务质量

所谓优质服务就是指要让每一位进店的宾客都能够满意而归,这就需要我们在日常经营过程中不断总结经验和教训从而不断提高服务的质量和效率。除此之外还应该积极响应国家相关政策要求,遵守法律法规的规定,杜绝出现任何违反食品安全卫生规定的行为。

3、树立正确的价值观

如今人们的审美观已经发生了翻天覆地的变化尤其是年轻的男女朋友们更是如此。以前可能大家都觉得好吃的东西就是好吃的,但是现在却不是这样了,只要好看好玩又健康的就是好吃的!因此在平时的经营中一定要注意保持一定的时尚潮流气息。

4、培养忠诚的客户群

有了优质的品质还不够!你还必须要有忠实的客户源才可以