一、餐饮行业短视频营销现状分析

1、消费者习惯的改变。随着网络的发展与智能设备的普及应用,人们的生活越来越离不开手机和电脑等电子设备;同时,消费者的消费行为也在不断发生改变:线上购物逐渐成为主流方式之一,线下实体店的客流正在逐步减少。因此,对于商家来说,要想获得更多的流量以及销量增长,就必须通过互联网渠道进行引流获客及转化销售等工作。

2、竞争加剧导致成本上升

目前我国的网络视频市场已经进入了高速发展期,用户规模持续扩大且使用时间延长,这也就使得各大平台之间的内容差异化日益明显。而作为传统行业的餐饮业而言,由于自身经营模式较为固定化(如门店位置有限制),在面对激烈的市场竞争时很难做出有效的应对措施来提升自身的品牌竞争力,这就导致了其获取流量的难度大大增加,最终的结果就是造成成本的升高。

3、信息爆炸时代下用户的个性化需求

如今是信息的爆炸年代,各类新闻媒体层出不穷,各种资讯铺天盖地袭来,人们的注意力被分散了的同时也变得更为浮躁。在这种大环境下,如果企业不能及时了解并满足顾客的需求的话,那么就会很容易流失大量的客户资源,从而降低企业的盈利水平,甚至出现亏损的情况。

4、直播电商兴起

近年来,伴随着移动互联网技术的飞速发展和移动支付手段的不断完善,以网红主播为代表的社交零售形式正迅速崛起。其中最为典型的代表莫过于淘宝直播平台的异军突起——2019年1月11日0点到24点期间,该平台上共有超过1000万人在观看淘宝直播间内的商品展示或购买过程,总成交额高达10亿元以上......

二、餐饮抖音运营方向

1、明确定位 打造特色

想要做好一个餐厅的视频账号,首先需要确定自己的店铺类型。例如快餐店就可以拍摄一些制作美食的小技巧或是自己动手烹饪的过程等内容;奶茶加盟商则可以分享关于茶饮的相关知识和茶文化等等...总之,不同的产品有不同的受众人群,只有找到适合自己的风格才能更好地吸引到目标群体。

此外还要注意的一点便是要突出产品的特点。比如一家主打酸辣粉的品牌可以拍一段自己在厨房做面的场景或者是在后厨切菜的画面都可以很好地展现品牌的独特之处。另外还可以结合当下比较流行的梗或者是热门话题来进行宣传推广。当然除了上述这些方法以外也可以借助第三方工具来实现这一目的。

2、优化素材 制作精良

好的作品往往更容易受到关注并获得更高的点赞量和播放量,所以我们在日常的内容发布中一定要注重内容的优质性,并且要注意多积累相关的图片和视频资料,这样才能保证后期能够快速产出高质量的作品。

除此之外我们还需要定期更新我们的账户动态,以便让粉丝时刻感受到你活跃的状态,进而提高你的曝光度和知名度。

3、学会借势 造就好口碑

现在越来越多的年轻人喜欢用手机上网冲浪刷微博看朋友圈,他们也会将自己的生活点滴发到网上与他人一起讨论互动交流。这时候如果你的菜品足够美味可口而且价格也比较合理的情况下就很有机会收获一大波的粉丝!不过在此之前你需要先对自家的产品和服务有一个详细的介绍才行。

三、怎么用好抖音卖餐品?

第一步,开通抖音号

注册完成以后点击左上角【+】按钮添加官方认证的服务号和自定义菜单里的其他选项即可申请入驻成功,然后进入后台设置个人主页背景图等信息。

第二步,完善个人信息

填写完基本信息之后我们可以上传一张照片用来辅助证明身份。接着再根据提示输入相应的验证码就可以了。

第三步,选择合适的标签

根据自己的喜好选择一个适合的关键词,这样方便后续精准投放广告。

第四步,开始发视频

打开抖音APP首页搜索框里粘贴你想发的相关词语,然后在下方出现的界面中选择合适的时间段发送出去就好了~

第五部,查看数据反馈

当你提交完成后系统会根据你的浏览记录来判断是否有人感兴趣点开阅读,如果没有的话就说明这个文案没有起到作用这时你可以重新换一个新的主题继续试试~

第六步,数据分析报告

当你有一定的基础的时候你就可以去下载专门的统计软件来分析数据的走向了。

第七步,总结经验

如果你发现前期做的不错的话可以适当做一些活动策划来提高转化率,但是切记不要盲目跟风,还是要根据自己实际情况出发哟~

第八步,坚持原创 坚持输出

不管你是刚开始接触还是已经有丰富的经验的创作者都要记住一点那就是要坚持原创,因为只有不断的创造新鲜事物才能够保持粉丝的粘度呀。

第九步,维护关系

平时可以多跟同行朋友沟通交流一下彼此的经验心得之类的,一来可以增加感情二来也能够学习借鉴别人优秀的做法~

第十步,找准切入时机

很多小伙伴可能不知道到底什么时候适合开吃播吧。其实只要大家细心留意观察就能发现了。一般来说下午三四点左右是最多人逛吃的时间段,这个时候也是外卖最火爆的一个时期噢~

第十一步,寻找合作者

如果有条件的话不妨可以找些有实力的自媒体大号帮忙推荐一波,这样可以