一、餐饮行业的现状及特点

随着移动互联网的普及和发展。人们的生活节奏越来越快,工作压力也越来越大,因此很多人选择用网络来打发时间或者缓解情绪,而视频网站就是其中一种很好的方式。对于很多传统企业来说,利用互联网平台进行宣传推广是必然的选择之一;而对于一些新品牌而言更是如此——因为消费者已经养成了一种通过手机等移动设备获取信息的习惯。那么如何做好线上营销?首先我们要了解一下目前整个市场的状况和消费者的需求:

1、市场环境分析

从整体来看,中国在线外卖用户规模已达到3.58亿人(截至2019年3月31日),占网民整体的47.2%。同时,2019年中国网上零售交易额为5.16万亿元,同比增长14.2%;预计2020年增长速度将进一步加快至16.0%,2021-2022年的增速分别为15.0%、21.0%、34.0%(以上数据来自《2018-2020 中国电子商务发展报告》)。由此可见中国的消费能力非常强大!但另一方面我们也要看到由于疫情的影响,线下经济受到冲击较大,尤其是实体店铺的经营情况不容乐观。在这种情况下如果商家还固步自封不做出改变的话,就很容易被淘汰了......

2、消费者特征分析

根据艾瑞咨询发布的调查数据显示,2018 年我国网购渗透率已达 71.2 %,较 2017 年度提升了 4.9 个百分点,未来几年仍会持续提升。2020年上半年全国电商直播带货超过千亿销售额,成为新的销售增长点。此外,有近一半的用户表示愿意尝试使用社交媒体分享自己的购物体验或推荐商品给朋友购买。

3、竞争格局分析

近年来各大电商平台都加大了对内容生态布局的投入力度,以吸引更多的流量入口并提高用户的粘性。例如抖音与淘宝达成合作之后,不仅增加了其内容的丰富性而且提高了平台的活跃度。除此之外,快手作为国内最大的生活服务类APP也在不断加强自身的内容建设以及完善产品功能,以此来满足不同人群的需求。

二、餐饮业做视频的优缺点

优点

(1)传播范围广

现在大部分人的娱乐活动都是依靠智能手机进行的,所以只要你的美食足够好吃并且拍摄手法得当就能获得很高的播放量。

(2)受众面大

现在的年轻人基本上都会玩微博微信QQ空间等等这些软件,他们也会经常看各种小视频或者是吃播的视频,如果你的菜品很好就会有很多粉丝关注你。

(3)互动性好

如果你做的菜很美味又好看的话就会有大量的观众给你评论