一、定位:明确目标客户群体

1、确定产品类型

在决定要开餐厅之前首先要考虑的就是产品的种类。如果选择的是中餐的话那么就要根据当地人的口味来定菜式;如果是西餐那么就按照自己的喜好来选择菜品等等......

2、了解市场行情

想要开一家餐馆首先就需要先了解一下当地的消费水平以及人们的饮食习惯等情况!只有了解了这些情况之后才能更好的进行店铺的装修和经营策略等制定!否则盲目开店只会让生意越来越差~

3、找准顾客群

有了合适的店面还需要知道你的消费者都是哪些人?他们喜欢吃什么东西?他们的年龄层次是多少?这些都是需要我们事先了解的~

4、分析用户需求

对于一些有特色或者比较有创意的美食店来说,我们可以从消费者的角度出发去设计菜单内容。这样不仅可以让更多的消费者看到我们的食物还可以吸引到更多的人群前来品尝

5、打造品牌文化

一个成功的企业必定是有自己独特的文化的,因此我们要学会塑造属于我们自己企业的企业文化~比如我们在制作菜肴的时候就可以加入很多具有创意性的元素在里面,从而增加用户的粘性!当然也可以利用视频的形式来进行宣传

二、选址:选对地址是关键

要想让自己的餐厅能够拥有一个好的口碑并且获得好的销量那就一定要选好位置~因为地理位置的好坏直接关系到客流量的大小啊!所以在挑选门店的位置的时候要考虑到以下这几个方面哟

1、交通条件

一般建议选择在商业区附近或者是大型超市旁边之类的地方,因为这些地方的交通便利而且人口比较集中所以很容易就能够带来大量的客流量了!不过要注意的一点就是千万不要把门店的招牌挂得太高不然可能会影响到其他顾客的通行的

2、周围环境

一般来说最好是在小区门口或是学校周边这样的地方会比较容易找到客人但是也要注意一点那就是周围的卫生状况是否良好

三、推广:线上线下一起抓

现在是一个互联网时代,所以我们不能仅仅依靠着线下的营销活动而忽略了线上的传播力度~毕竟网络的力量是强大的呀!因此在开业前期我们需要通过多种渠道的宣传方式来提高知名度和美誉度

1、借助平台优势来做引流工作

目前市面上有很多的平台都可以帮助大家来实现精准流量的获取与转化,比如说微信朋友圈广告投放、微博粉丝通付费广告、今日头条文章推送等方式都是可以起到不错的作用的~

2、开通直播功能

如果你有自己的实体门面的话可以尝试一下开个直播间吧这样可以在线上给用户提供更加优质的服务同时也可以通过主播的介绍将你家的美味