青铜峡是黄河上游第一个城市、中国五大牧区之一。这里不仅拥有独特的塞上风光和悠久的历史文化积淀,还孕育出了众多独具特色的风味小吃。下面就让我们一起来了解一下这些特色的小吃的制作方法吧! 烤羊排

原料: 羊排骨500克,葱段10厘米长3个,姜片20克(切末),盐5克(腌料用)。

制法:1将羊肉洗净沥干水分后放入盆中;加入料酒2汤匙拌匀腌制1小时。2取一铁锅烧热倒入色拉油烧至六成热时将葱姜爆香。3下入羊排炒干水份。4加生抽4勺翻炒均匀;5再加入老抽半匙上色;6最后加水没过食材烧开转中小火炖30分钟左右关火上盖焖煮15分钟即可装盘食用。(注意:如果不喜欢辣味可不加辣椒)

手抓饼

材料 :面粉200g 、鸡蛋一个、水适量 。

做法 1 将面粉和水揉匀醒面半小时 2 面团分成若干小份擀开 3 平底锅内放少许食用油 4 用筷子夹起一张薄薄的烙到两面金黄出锅 5 卷起来切成块 6 煎熟就可以了

凉拌豆腐丝

主料 ;嫩豆腐一块 ,黄瓜一根,香菜两根。

辅料;蒜泥一大碗,醋一小杯,酱油两大滴

步骤1;先把豆腐用清水泡一下,把表面的豆皮去掉,然后用手掰成长条状备用.

2、准备一碗调料酱汁:大蒜捣碎放在碗里加上适量的香油,味精,鸡精,白砂糖搅拌均匀待用.

3、接着在锅中放上清水煮沸之后把处理好的豆制品放进去焯烫一分钟捞出沥去多余的水分放到一个大点的容器里备用.

4、接下来我们开始调凉菜用的调味料了.先往锅里倒点植物油加热之后再淋进装有调味料的碗里搅拌几下就可以盛出来了.再把黄瓜洗干净去皮用刀拍扁再切成细小的丝儿放进大一点的容器里面撒上一些精盐浸泡几分钟入味.

5、等所有的蔬菜都弄好以后就把之前调制好的调味料浇在上面就行了.这样一道美味又爽口的凉伴豆腐丝就算是做好了~

黄渠桥牛肉拉面馆

地址1:吴忠市利通区和政街与永康路交叉口向北100米

地址2:石嘴山市惠农区东环路北端