一、餐饮团购是什么

随着互联网的快速发展以及短视频平台的发展,很多商家都选择通过直播和线上营销的方式来进行推广宣传。而其中比较常见的就属餐饮行业了,因为餐饮行业的客流量大且消费水平高,所以对于一些品牌知名度不高的餐厅来说是非常有优势的;另外一方面,由于现在人们的生活节奏快,工作压力大等原因导致很多人都没有时间外出就餐,因此在线上点餐成为了一种趋势,这也使得餐饮企业开始重视线上的经营模式——电商+外卖服务。那么今天我们就来了解一下关于餐饮团购的相关内容吧!

二、餐饮团购如何进行操作

1、首先需要确定好店铺定位:根据自身的实力来确定自己要做哪种类型的餐饮店?是快餐还是火锅?如果是做中高端的话建议走连锁化发展道路,这样能够保证产品的质量和服务的质量,并且还能降低风险成本,毕竟如果产品没有做好就会面临倒闭的风险

2、然后就是要对店面进行装修设计~一般而言在前期的时候可以先从视觉方面入手去打造一个良好的用餐环境,比如墙面装饰等等......

3、接下来就要准备开店所需要的证件资料(营业执照、卫生许可证等),当然如果有条件的话可以办理相关的网络食品交易证就更好了,这样就可以避免出现食品安全问题或者假冒伪劣的问题哟

4、最后就是准备好相应的设备工具及物料用品,包括餐具啊桌椅板凳之类的东西都要提前备齐

三. 餐饮团购运营技巧有哪些

1. 明确自身优势

想要成功开家餐饮门店就需要了解自己的优势和劣势在哪里,这样才能对症下药制定出合适的策略和方法。例如你是一家以烧烤为主的饭店,那么在选址上就必须要考虑周围人群是否经常光顾你的小店,而且还要注意附近是否有大型商场超市或者是学校这些地方,只有选对了位置才能获得更多顾客青睐。此外还需要注意的是一定要根据自己的实际情况来选择适合自己的菜品口味类型如果你做的菜很符合当地人的胃口那自然生意也会更好一点

2. 做好引流方案

要想吸引更多的客户前来品尝我们的食物那就必须学会用各种方法将客人引入到店里来。一般来说可以通过打折促销的方法来提高销量从而提高利润空间;也可以借助社交媒体渠道来做活动增加曝光量从而达到引流的效果。不过需要注意的是在做任何一项活动前都需要先分析市场行情再进行决策

3. 多元化的销售方式

除了以上两种常用的引流措施之外我们还可以利用其他多种方式来提升门店的销售额。比如说你可以采用会员制的方式来留住老客户的同时也能让新用户成为忠实粉丝并带来新的收益;又或者在节假日推出优惠套餐或折扣券等方式来促进消费者购买欲等等。总之不管是哪种形式都是可以的

4. 利用新媒体手段

如今的新兴传播媒介有很多如微信微博头条号小红书知乎快手火山小视频等等都可以作为很好的吸粉利器,我们可以充分利用起来为门店积累人气与口碑值除此之外你还可以开通公众号发布推文分享美食攻略等方法来达到引流的目的(PS:这里要注意一下不要为了追求阅读数而去写那种无营养的内容!)

5. 与周边商铺合作

如果你的地理位置比较好可以试着与其他周边的商户达成合作关系共同扩大影响力这样做不仅可以提高营业额同时还会给店家提供额外的广告效应相信大家应该都有过这样的经历那就是当你路过一家小吃铺时会看到里面人满为患的样子,这就是因为他们之间相互合作的缘故

四、餐饮团购注意事项

1、要注重产品质量安全

虽然现在的饮食安全问题一直都很受人们的关注但是依然不能掉以轻心呀,尤其是像那些网红餐馆更是如此。所以在平时的经营过程中一定一定要注意把品质放在第一位千万不要贪图便宜或是省事而不去做检查就直接上线营业一旦出现问题后果可是非常严重的

2、合理控制进货数量

不管是实体店也好网店也罢只要涉及到食材类的商品就一定要确保它的新鲜度才行不然就算味道再好也可能会流失很多的回头客的噢还有就是尽量多进新鲜的货以免造成积压浪费的现象发生

3、保持价格稳定

其实无论是在线下还是在网上卖餐饮都应该遵循的一个原则便是物美价廉的原则,这也是大多数人都喜欢的购物习惯之一所以说我们在定价时也应该按照这个准则来决定 否则很容易会造成亏损现象的发生

4、及时处理售后反馈

当你在收到消费者的评价之后一定要记得及时的做出回复和处理,这不仅能体现出一个商家的态度同时也会有利于维持客户的粘性。

5、定期更新菜谱

俗话说得好"酒香不怕巷子深",所以我们也需要不定时的做一些新品出来刺激大家的味蕾,这样可以有效的延长顾客的停留时长,进而增强用户的复购率

6、加强售后服务意识

无论是实体店也好电商平台也罢都会遇到各种各样的问题和麻烦事儿的,这个时候我们就应该积极的去解决它们而不是一昧地逃避退缩要知道好的用户体验才是长久发展的根本所在呐

五、餐饮团购常见误区

1、盲目跟风