一、餐饮业为什么做短视频?

1、用户需求

随着移动互联网的发展以及5G时代的到来,消费者对移动端的使用习惯越来越强。在互联网时代中人们已经习惯了在网上购物消费;而在手机APP应用普及的今天,人们对视频类产品的使用频率越来越高,因此越来越多的商家开始尝试通过拍摄制作美食视频来吸引更多的顾客到店里进行就餐和购买商品。

2、品牌宣传

对于很多传统行业来说想要做好营销推广首先就要提升品牌的知名度与口碑度。而如今各大平台都有属于自己的流量池子——比如微信朋友圈或者微博等等。所以要想让自己的店铺和产品被更多的人所熟知就需要借助平台的引流作用来做广告传播了。而且现在大部分人的时间都集中在手机上,如果能在自己的产品中加入一些有趣的创意元素的话那么就能让更多的人群看到你的内容从而产生兴趣进而成为你忠实的粉丝。

3、线上线下融合发展

目前我国实体店的生意大多都比较难做了,一方面是因为实体店受到电商冲击严重,另一方面是受制于房租成本的上涨导致门店经营压力加大,所以在这种情况下许多餐厅都会考虑转型线上的模式来实现自救和发展。但是传统的线下的开店方式不仅费时费力还很难实现盈利,因此在这种背景下不少企业会选择用短视频的方式来打造网红爆款的产品以此来提高门店的营业额并增加用户的复购率。

二. 餐饮店怎么利用好短视频

1、定位精准化

首先要明确自身的特点是什么,然后结合消费者的特点去选择合适的渠道来进行投放。例如有的饭店主打的是家常菜或者是特色菜品,那就可以选择在快手平台上发布自己制作的菜肴的视频,这样能够更好的展示出自家菜的口味特点和烹饪手法,同时也可以积累一部分的粉丝群体。

另外还要注意的一点就是一定要根据自身的优势来选择合适的方式方法来进行曝光和展现。比如说一家火锅店可以选择拍一段关于吃火锅的小故事或是一段吃播之类的作品来达到吸睛的目的。当然如果是海鲜类的餐馆还可以录制一下自己在海里捕捞食材的过程以引起人们的食欲等。总的来说要根据自己的实际情况来决定是否要做短视频或是具体的内容方向有哪些。

2、注重内容的垂直性

除了要注意视频的题材之外也要注意视频的风格问题。因为不同的受众人群有不同的喜好风格偏好,所以要针对不同的人群来确定相应的播放形式和内容主题才能够达到最好的效果。

3、学会运用多种媒介手段

现在的年轻人都是比较爱玩的,尤其是喜欢刷各种小视频软件来打发无聊的时间。这个时候如果你能推出一个符合他们审美观并且有趣味性的东西肯定会有很多人愿意去看一看看一看。这时候你就可以将这个信息投放到各个社交媒体上包括小红书啊抖音啊什么的都可以用来作为辅助工具帮助扩大影响力和销售量!