一、背景:

1、城市定位:3线城市。

2、店铺类型:快餐类(中式)

3、产品特点:1口味好;2性价比高;3种类丰富;4菜品新鲜;

4、经营状况:4家门店,1个外卖平台,2个团购网站,5条微信公众账号,6个微信群,3张会员卡,4套菜单,8种套餐,10道菜式,20款饮品,30份小吃,100+单品,300多个视频素材,1000余张照片,200多条评论,50多万的点赞量,50000多次转发,2000次关注,11000粉丝,12万阅读量,140000个赞,18800收藏,16890赞,15695评,24764粉,25604喜欢,26509分享,28802感谢,40538踩,60851赞同,8088点播,9033播放,92940点击,134520推荐,19065好评,22701差评,3530中肯建议,7055负面反馈,1710投诉,012举报,736批评

二、3线小城市做美食号的特点

1、用户群体相对固定

三线以下的小县城或者农村地区人口较少且集中度高,消费能力较低但比较稳定,所以对于这类地区的商家来说想要通过短视频来吸引消费者的话需要花费更多的精力和时间来进行内容输出和推广引流工作,而且还需要考虑到用户的喜好问题以及当地的风俗习惯等一些因素的影响,否则可能会造成适得其反的效果出现!

2、流量获取渠道少

虽然现在有很多的自媒体大号都入驻了三四线下沉市场进行流量的变现操作但是大部分的三四线小地方的媒体资源还是比较少的因此要想在短时间内获得较大的收益还是存在一定难度的?

三、4家店同时运营的难题

1、人员配置不够

目前我们一共有4名员工分别是店长兼厨师长(1人)、收银员(2人),其中一名是兼职服务员(3月前刚招到)。

由于人手有限再加上平时还要兼顾其他的事情导致我们的工作效率并不是很高。

另外就是我们在拍摄过程中经常会遇到各种各样的突发情况比如突然停电或者是网络不稳定等等这些问题都会影响整个视频的进度和质量。

2、成本投入过大

除了人力方面的消耗之外我们还增加了不少的成本支出例如场地费用还有设备损耗的费用都是不小的开支啊!尤其是最近这段时间因为疫情原因很多行业都不复工了我们只能自己在家办公这样一来就大大降低了收入水平。

3、没有稳定的客源

因为我们是一家新开的餐厅所以在前期是没有任何的客户基础的只有靠我们自己宣传才能积累一定的客户群不过这也不是一件容易事呀~毕竟现在的年轻人大多都在网上购物而不会选择去实体店吃饭所以我们还是需要一段时间的时间才能够把口碑打出来从而让更多的人知道并且愿意前来就餐~

总的来说我们现在所面临的问题还算是比较多的如果能够在未来的一段时间内找到合适的方法来解决以上这些困难那么相信在未来我们可以取得不错的成绩吧加油!!