海底捞的营销策略是"先做内容再开店",在2018年4月15日上线了第一个美食类账号——#海底捞吃法。该号定位为一家火锅店,主要分享的是各种吃火锅的方式和技巧等;同时还会发布一些关于餐厅环境的视频来展示自己的店铺形象以及菜品质量等等信息。

随着视频内容的不断更新完善,6月份开始,@海记老灶锅 正式更名为 @海底捞出品 并在7月初发布了第一支原创作品《小酥肉》,9月底又相继出品了两条原创作品——《番茄鱼片》《虾滑》。

10月中下旬起,"@海底得出品"这个名称被广泛使用,11月中旬正式推出官方认证微博,12月下旬开通微信服务号了。

从2019年开始,海底捞就陆续推出了许多与自身品牌调性相关的创意广告及宣传文案,10月起还联合支付宝发起了#一起涮起来#活动。11月末到12月上旬期间更是连续两次发起 #你最爱吃什么菜?#的话题挑战赛并取得了不错的成绩。

除了通过线上渠道进行推广之外,2019年初以来,海底捞还在线下门店内放置了许多带有自己品牌的易拉宝或立式牌匾以吸引消费者关注,此外也在线下门店的菜单上增加了相关介绍的内容。

目前来看,这些措施对于提升品牌形象起到了一定的作用,但要想真正实现流量转化的话还需要更多的创新手段才行!