餐饮行业是互联网时代下发展最快的一个领域。随着网络技术的发展和用户消费习惯的转变,越来越多的消费者开始通过线上渠道购买产品或服务,因此传统线下实体门店在经营过程中也面临了更多的挑战与机遇。

目前来看,短视频已经成为当下最热门的营销工具之一。对于餐饮企业而言也是如此——借助短视频进行品牌宣传、推广引流以及销售产品的效果十分显著;而从消费者的角度来看的话,他们也更青睐于这种形式的产品展示及传播方式:一方面可以快速了解相关内容信息并做出判断,另一方面也可以直接在线上购物平台完成支付行为(如淘宝等)。

那么,究竟该如何做好餐厅的短视频拍摄?又应该如何有效运用这些视频来为商家带来更多流量?下面我们就一起来看看一些常见的技巧吧!

一. 明确目的性

想要拍出好作品首先就需要确定自己的目的是什么,是为了吸引粉丝关注还是为了增加销量等等。只有先清楚自己需要达到的目的才能有针对性的制定方案。比如我们做美食类的店铺就可以选择用拍小视频的的方式来进行品牌的打造或者新品上市的宣传活动等等。如果单纯只是为了提高知名度的话可以尝试做一些比较有趣的视频或者是搞笑类型的视频,这样能够让更多的人看到你的店并且记住你

二.”巧"借势

除了要结合自身情况之外还要学会巧妙的借用外部资源来达到更好的宣传作用。比如说我们可以适当的去蹭一下其他大V的热度,让他们帮我们去推荐我们的商品或是菜品之类的都可以。当然~如果是新开的店面没有名气的情况下不建议这样做毕竟现在的新人开店还是比较多的

三."精”剪辑

要想把一条好的视频发布出去还需要注意对内容的制作处理,尤其是涉及到食物类目的时候一定要保证食材的新鲜程度还有卫生安全等方面的问题才行哟(因为很多食客都会担心这一点的!)另外还可以适当加入一点创意性的东西在里面,例如将菜品的做法做成一段舞蹈的形式展现出来都是不错的选择

四."全"覆盖

其实不管是什么形式的广告都讲究一个覆盖率要高,这样才能起到良好的曝光率的作用呀!所以我们在前期策划的时候就应该考虑周密些,包括投放时间点、地域范围、人群定位等都是需要考虑到的噢不然到时候投出去了却没人知道那就亏大发了吧......

五".细"观察

俗话说得好:"细节决定成败",这句话用在任何地方都是很合适的啊不管是日常的生活中也好还是在商业活动中也罢都需要注重每一个环节的细节问题,特别是那些容易被忽略的小角落更是要注意起来呐否则很容易出现各种纰漏造成不必要的损失

六."快"反应

作为新媒体时代的产物—自媒体来说它的时效性和互动性强是非常重要的特性。因此在遇到突发状况时必须要第一时间作出相应的调整和处理才可以确保不会错过任何一个机会。

最后再给大家分享几个关于餐饮行业的短视频拍摄经验叭

1、场景化

所谓场景化就是根据不同的环境来选择适合拍摄的背景画面。一般来讲像是在饭店里用餐的场景是比较适合的。因为在就餐的过程中有很多值得记录的画面,而且顾客也会主动配合镜头的拍摄工作,这时候只要抓住时机及时按下快门即可。(不过需要注意的是不要过于频繁的切换角度)

2、道具使用

一般来说用来搭配画面的物品主要有三种类型,分别是装饰物、餐具类和桌布类等。其中最为常用的便是餐桌上的摆设品,因为它能很好地烘托出气氛感,同时也能给观众营造一种轻松愉悦的氛围,从而增强观看者的食欲。

3、色彩对比鲜明

颜色也是影响视觉感受的重要因素,所以在拍照前最好事先规划好整体色调的选择。建议以深色系为主调比较好,这样可以给人一种沉稳的感觉的同时还具有一定的显瘦功效。此外还可以采用冷色系的灯光来做衬托,会让整个照片看起来更加具有立体感和层次感