一、餐饮行业为什么需要做视频营销?

1、传统媒体广告成本高

随着网络的发展以及人们生活水平的提高,消费者对于产品的需求不再仅仅停留在对产品本身的需求上。他们更倾向于追求一种体验感与参与性!而传统的平面广告和电视广告的宣传效果越来越差,因此越来越多的企业开始选择互联网渠道进行品牌推广及销售转化工作。但线上流量有限且转化率低,这就导致了很多商家在引流方面投入大量资金却收效甚微的情况出现;同时由于线下门店客流量的限制使得很多商家的生意难以得到提升。于是就有了利用短视频来进行品牌的传播和销售转化的想法。

2、消费升级下的新机遇

伴随着我国经济水平的高速发展,人们的物质生活水平也得到了很大的改善和提高,消费者的购买力也在不断增强,这也为企业的经营提供了更大的发展空间和市场空间,同时也为企业带来了新的挑战——如何在激烈的市场竞争环境中生存下来并不断发展壮大?

3、自媒体的兴起

近年来我国的社交平台逐渐成熟起来,其中微信用户数量已经突破10亿人次,QQ活跃度高达8.23亿人,微博月活量达5.65亿人等等......这些庞大的数据表明了国内网民数量的庞大程度以及对新媒体的使用率之高!而这些新兴媒体的普及也为各大中小企业开展网络营销创造了良好的基础条件!

4、移动支付方式的盛行

移动互联网时代的到来不仅改变了我们的生活方式还大大提高了我们获取信息的方式效率。如今出门只需要带上一部手机就可以解决所有问题,并且现在大多数人的日常开支都是在线支付的,所以这也就意味着只要你的餐厅能够提供优质的菜品和服务就能轻松获得用户的青睐!

二、餐饮行业的优势有哪些?

1、市场大

中国有着世界上最大的美食体系,拥有着超过5000万家的餐馆,每年有接近4亿吨的食物产出。而且目前中国的中餐外卖业务正在以年均30%的速度增长,未来几年将会达到3万亿人民币以上。如此巨大的蛋糕谁不想分一杯羹啊~

2、受众广

作为大众消费品之一的美食自然深受大众的喜爱。据调查显示在中国平均每个城市就有近2000家饭店,每100个中国人里就有一个是吃货。此外还有大量的学生群体(大学生)、商务人士等潜在的用户群存在。

三、怎么做好餐饮类短视频营销?

1、定位清晰明确

首先我们要对自己的店铺做一个明确的规划,比如是做快餐还是正餐亦或是火锅之类的特色店,只有这样才能更好的吸引目标客户群的关注

其次要对自己做的内容要有清晰的认知,不要盲目跟风去做一些热门的内容或者模仿别人的风格来拍摄自己的作品,这样只会适得其反的

最后就是要注意自己作品的原创性和独特性的体现(当然如果实在没有灵感的话也可以去网上找素材)

总之一定要做到让自己的账号看起来专业一点,而不是一个普通的个人号哟~

四、餐饮类短视频制作技巧

1、画面构图

画面的整体色调应该保持和谐统一,色彩不宜过多过杂,避免造成视觉疲劳或审美障碍。(注意:不建议使用过多的背景图。)建议多采用纯色系的搭配方式,如黑色+白色/灰色+红色/蓝色+黄色等组合在一起会显得比较高级大气。

2、镜头语言运用

(1)角度的选择

一般来说俯拍视角可以展现食物的全貌,但是需要注意的是这种手法比较适合用来展示食材的新鲜状态或者是食物的质感,如果是想要表现菜品的色泽则不适合选用这种方式。

(2)景别设置

为了突出主体部分可以采用仰视的角度拍摄,这样可以很好的表现出菜肴的美味可口的感觉!(不过这个也要根据不同的主题来决定是否要用到这种方法)。另外还可以适当增加前景元素来丰富整个视频的层次感和立体感。

(3)光线处理

一般我们在拍摄的时候都会把灯光打亮以此来凸显出饭菜的光泽度和食欲感。但是在拍摄时一定要注意灯光的颜色要与所拍摄的物品的颜色相匹配才能更好地体现出美感噢

3、道具选取

餐具是我们用餐过程中必不可少的一部分那么在选择合适的道具就显得尤为重要~例如筷子、碗碟、刀叉等都是不错的选择除此之外还有一些小物件也是能起到很好效果的,像纸巾盒呀杯子什么的都可以成为不错的辅助工具

4、后期剪辑包装

前期的工作都准备完成之后就需要用到后期的编辑软件来完成最后的成品输出工作了~我们可以根据自己的喜好添加背景音乐,特效文字甚至是字幕都是可以 ~

5、发布时间

一般情况下建议在饭点的黄金时间段内推送会比较合适毕竟这个时候大家都有空出来吃饭

五、注意事项

1、切忌频繁更换话题和内容,以免引起客户的反感甚至产生抵触心理

2、切勿过度夸大事实,因为这样会严重影响到顾客的信任感

3、尽量避开高峰期发送,不然很容易遭到屏蔽拉黑的现象

六、总结

总的来说要想成功做出一篇好的短视频还是需要一定的经验积累的!